新橋もとblog

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新橋名物のふたり

Posted by: shinbashimoto
2010-12-08 Wed 14:17:07
日本酒

｢アメニモマケズカゼニモマケズ｣

彼らにはこの一節がぴったりです。

双子芸人｢ザ・たっち｣

午前中、新橋SL広場で彼らが番組の持ち時間約１分のために一生懸命やるパフォーマンスをちょっと楽しみにしているのは私だけではないはず！

夏、うだるような炎天下の新橋で着ぐるみを着ていた彼らを見て、着ぐるみ経験者の私としては心から拍手を送ったのを覚えています。

これからも｢新橋SL劇場｣を楽しませてくださいね！

“はくさん" 写真提供ありがとうございました！

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ブログ引っ越します

Posted by: shinbashimoto
2010-09-27 Mon 18:33:27
日本酒

｢新橋もとブログ｣をいつも見て下さって誠にありがとうございます。

この度、ブログを引っ越し致しましたのでご案内させて頂きます。

今度とも｢新橋もとブログ｣ならびに｢新橋もと｣をよろしくお願いいたします。

http://ameblo.jp/moto-shinbashi/

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厨房だよりその3

Posted by: shinbashimoto
2010-09-25 Sat 17:15:08
日本酒

今日は台風も離れて爽やかな秋晴れでした。

電車の中では夏っぽい服装の方や若干冬っぽい服装の人までいて、まさに季節の移り変わりを目の当たりにしています。

厨房でも秋の食材が少しずつ入ってきました

今日のおすすめ食材は

｢しいたけ｣です

福島県産原木で育て上げた椎茸です。

椎茸は9割は菌床(おがくずなど)で育成され、原木育ちは僅か1割と言われています。

一年かけて育ったこの椎茸は肉厚で香りも良く本当に｢ウマ～イッ!!｣です。

海老のすりみと合わせて油でカラリと揚げて、その揚げたてを塩をちょっとつけてガブリと噛みしめると…

あとはお店で直に｢体験｣してください

味の乗った秋の酒｢ひやおろし｣と一緒に秋の夜長を満喫しませんか？

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超プレミアム愛山

Posted by: shinbashimoto
2010-09-24 Fri 23:57:27
日本酒

息が白くなるんじゃないかと試したくなるくらい!? 今夜は寒くなりました。

こんな夜はもちろん燗酒もいいですが｢ちょっと贅沢なお酒｣をゆっくり味わうのもいいんじゃないでしょうか

｢上喜元純米大吟醸愛山ヴィンテージイヤー2008｣
愛山(あいやま)は山田錦と雄町の系統を受け継ぎ生まれた酒米です。

醸造にかなりの技術を要する米で愛山を使う蔵もそれを育てる農家もごく僅かで大変稀少なものです。

その｢幻の米｣で醸したこのお酒なんと2年間氷温熟成させたこだわりの一本です。

口に含むと柔らかな果実香と丸みを帯びた甘みや旨味、それらが飲んだあとすぅーっと穏やかに流れていきます。

熟成感よりも上質・上品さを感じる見事な逸品です。
2年以上の年月と蔵元の技術の高さを是非味わってみてください！